Casperia: Una giornata di festa, storia e gastronomia nel cuore dei Monti Sabini con la Sagra della Polenta
Questo comfort food è diventato un simbolo della convivialità e della condivisione, e a Casperia, viene preparato con maestria e passione
Di E. G.: Redazione AGR Roma :: 26 ottobre 2023 13:03
Casperia: Una giornata di festa, storia e gastronomia nel cuore dei Monti Sabini con la Sagra della Polenta
(AGR) Nella pittoresca Casperia, un incantevole comune di circa 1200 abitanti situato tra la riva sinistra del Tevere e i maestosi Monti Sabini in provincia di Rieti, il 22 ottobre 2023 ha avuto il via la XXVI Sagra della Polenta che ha immerso i visitatori in una festa che celebra il cibo, la musica, la storia e tanto divertimento.
La protagonista indiscussa di questa festa è la polenta, un piatto tipico della cucina povera invernale che ha radici profonde nella tradizione italiana. Questo comfort food è diventato un simbolo della convivialità e della condivisione, e a Casperia, viene preparato con maestria e passione. La polenta sarà servita in diverse varianti, dal classico condimento ai sughi più saporiti, soddisfacendo tutti i palati.
Casperia, XXVI Sagra della Polenta
La Sagra della Polenta offre molto più di un semplice pranzo. Dalle prime ore del mattino, la città sarà animata da musica dal vivo che catturerà l'attenzione e l'entusiasmo di tutti i presenti. Questa giornata è un'occasione unica per immergersi nella storia di Casperia, una città antica di cui si parla già nei testi di poeti e letterati classici, come Virgilio, Silio Italico, Vibio Sequestre e Mauro Servio Onorato.
Pro Loco Casperia Sagra della Polenta
Le origini storiche di Casperia sono avvolte nel mistero, ma gli appassionati di archeologia possono trovare tracce del passato in varie località, tra cui Paranzano, dove sono visibili i resti di ville rustiche e un antico acquedotto sabino del V-IV secolo a.C. Un altro insediamento romano sorgeva in località Legarano, con un cunicolo idraulico di epoca arcaica che testimonia la ricca storia della regione.
Casperia, Sagra della Polenta Mercatini
Il borgo attuale di Casperia ha radici nel X secolo d.C. con il nome di Aspra, che mantenne fino al 1947. Nel 1189, divenne un libero comune, e nel XIII e XIV secolo, la comunità di Aspra si affermò come una delle più potenti della Sabina.
Casperia, storia e bellezza naturali,
Il centro storico di Casperia è un esempio straordinario di architettura medievale, circondato da maestose mura erette nel 1282. L'accesso al centro storico è possibile solo attraverso Porta Romana e Porta S. Maria, rigorosamente a piedi. Le strade si snodano in un intricato labirinto di viuzze e scalinate tortuose che si elevano fino a 400 metri sul livello del mare, culminando in Piazza S. Giovanni Battista, dove si trova l'omonima chiesa parrocchiale. Le mura e le strutture storiche testimoniano la ricca storia di Casperia.
Casperia, Stand Gastronomico - pizza fritta dolce e salata
Casperia è circondata da un paesaggio naturale mozzafiato, con uliveti che producono l'olio extravergine d'oliva DOP della Sabina. Il territorio montuoso ospita alcune delle cime più alte dei Monti Sabini, come il M. Macchia Gelata e il M. Alto. Inoltre, Casperia è la casa della sorgente perenne più importante di tutta la catena montuosa, la Fonte Cognolo.
Casperia, storia e bellezza naturali,
Se desiderate immergervi in una giornata di festa, storia e buona cucina, non perdetevi la prossima Sagra della Polenta a Casperia. Unisciti ai locali e ai visitatori per celebrare questa tradizione culinaria unica nel cuore dei Monti Sabini, in un borgo che mescola storia e bellezza naturali, l'Amministrazione Comunale e la Pro Loco Casperia vi aspettano per la prossima edizione.
Casperia, storia e bellezza naturali,
